食と文化が交わる場所
昼は飲食店・夜はレンタルスペース
About
8屋 HACHIYA
静岡県裾野市の裾野市民文化センター内にある「８屋」は、
国産黒毛和牛を贅沢に使用した、「和牛ステーキ丼」と「欧風和牛カレー」を提供する、
地域の魅力が詰まった特別な場所です。
「８屋」は、食を通じて地域の人々がつながり、裾野市の文化と交流が広がる場所を目指しています。
地元の食材を使ったこだわりの料理はもちろん、ここでは地域のアーティストやクリエイターたちが作品を発表できるスペースも設け、裾野市に新しい文化の拠点を作り上げていきます。
「８屋」の「８」は、横に倒すと「∞（無限）」に見えることから、無限の創造性と新しい出会いが生まれる場を表しています。
お食事と共に、地元の才能や想いが交差する空間をどうぞお楽しみください。
８屋 キャトる
ある日の夕暮れ、8屋の近くで目を奪う不思議な光景が広がりました。 広大な田んぼの上に現れた巨大な円盤が、黒毛和牛を空中へアブダクション（引き上げ）しながら、神秘的な光を放っていました。 実はこのキービジュアルは、経産牛の再肥育のストーリーを想い描いてみました。
経産牛とは、出産を経験した雌牛のことを指します。
従来、肉質が硬いと敬遠されがちでしたが、近年では再肥育することで、旨味が凝縮された味わい深い赤身肉として再評価されています。
この技術は、食材ロスの削減や環境保全に貢献し、持続可能な畜産業の推進にも寄与しています。
8屋では、この再生された経産牛を使用した看板メニュー、「和牛ステーキ丼」と「欧風和牛カレー」をご提供しています。
これらの料理は、環境への配慮と贅沢な味わいを兼ね備えたサステナブルな一皿です。
未来を見据えながら、そして心からおいしい食事を楽しみながら、8屋で特別なひとときをお過ごしください。
8屋
塩崎 利和
Our commitments
看板メニュー
Menu
¥1,580
黒毛和牛ステーキ丼セット
グリーンサラダ・コンソメスープ・ピクルス付
肉1.5倍
肉2倍
肉3倍
＋580円
＋980円
＋1,960円
ご飯大盛り
ご飯特盛り
ご飯超特盛り
無料
＋110円
＋220円
８屋のステーキ丼は、国産黒毛和牛のもも肉を使った、ヘルシーで贅沢な一品です。
脂肪が少なく、旨味と柔らかさが特徴のもも肉を香ばしく焼き上げ、中はレアに仕上げました。外側は香ばしく、中はしっとりとした食感が楽しめ、噛むたびに広がる和牛本来の旨味とコクがご飯と絶妙にマッチします。
特製ソースは3種類ご用意しており、それぞれが和牛の風味をさらに引き立て、深みのある味わいをお楽しみいただけます。
ライスの上にはサクサクのフライドオニオンと、野菜の素揚げをトッピング。見た目にも華やかで、食感のアクセントが加わります。
さらに、生卵をトッピングすると、濃厚さがプラスされ、一層贅沢な味わいに仕上がります。
贅沢な和牛ステーキ丼で、特別なひとときをお楽しみください。
欧風黒毛和牛カレーセット
¥1,480
グリーンサラダ・コンソメスープ・ピクルス付
肉1.5倍
肉2倍
肉3倍
＋380円
＋780円
＋1,560円
ご飯大盛り
ご飯特盛り
ご飯超特盛り
無料
＋110円
＋220円
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